王品旗下的品牌要涨價了，這讓我想到以往同事自強活動聚餐最喜歡到西堤或陶板屋，好奇怪在台北不管到哪個學校，同事聚餐都喜歡到這兩家，原因無他就是便宜，而且還可以買餐券。
有一次，有一位剛認識的新朋友說要帶我們去一家很高級的餐廳吃飯，結果是去吃陶板屋，我整個傻眼。我不是嫌棄我那新朋友的眼光，我的意思是會去王品旗下吃東西，通常都是聚餐或是不想花太多錢用餐時的選擇，重點就是達到聚餐與省錢的目的。
但近年來，我覺得他們的經營策略越來越相似，今年3月我去過西堤一次，10月去過王品台塑牛排一次。西堤那次是幫婆婆慶生，台塑牛排那次是幫老公慶生，這兩家價格與氣氛不太一樣。西堤是走歡樂、人多、吵雜路線，地方大位置多，說話比大聲的；台塑牛排是走安靜、情調、舒適路線，地方小位置少，說話是比小聲的，就連小孩說話大聲點，家長都會不好意思地要求小孩放低音量。
同樣是慶生，西堤的服務人員唱歌拍鈴鼓是比大聲的，製造出歡樂氣氛，唯恐有人不知道這桌有壽星，服務員還會幫家人拍大合照，當場印製出來附個紙相框，讓客人帶回家作紀念，其實相片品質顏色都很差。
和西堤走不同價位的台塑牛排，竟然也搞這套，嚇死我們了，我們要求不要唱歌，太恐怖了，來這裡就是要低調、享受寧靜，要不然去西堤就好了呀。但不同的是台塑牛排有送一個白色小蛋糕(畢竟價位不同嘛)，讓壽星拍照留念(照片品質顏色一樣差)。可是，回家一看照片，根本就看不到蛋糕呀，原來是白色蛋糕放在白色盤子上，完全融為一體。唉......怎麼連這種食物裝飾擺盤技巧，好像都沒受過訓練呢?
王品六個品牌中，我沒去吃過夏慕尼和石二鍋。不過，近年來大家會去吃王品集團這幾家，就是因為便宜嘛，這六個品牌一起涨，實在讓人有些不舒服，而且還建議消費者，在漲價前先購買餐券，這不就是告訴你年底大拍賣，讓他們在過年前好大賺一波嗎?我是有這種感覺。
2013.12.30
p.s: 我的想法在12/31發酵了，王品真的賺翻了!
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王品漲價 西餐公會砲轟 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8394458.shtml
【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】2013.12.31 03:18 am
王品集團預計調漲旗下六品牌套餐售價，台北市西餐商業同業公會理事長張振民昨（30）表示，大家都在苦撐，王品為產業龍頭，年營收破百億元，每股賺超過10元，獲利表現這麼好，且議價能力比同業強太多，若說因為食材成本而漲價，顯得不合理。
王品集團旗下王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋，共六品牌預計於明年1月31日同步起漲，品牌遍布高、中、低價，漲價金額10到50元不等，漲幅介於2.9%到10.1之間，昨日消息一出，有業界持反對立場，認為龍頭企業應該為社會付出更多、不要太在乎賺多賺少。
張振民表示，一般餐飲業營運中，成本約占營收56%，王品為年營收超過百億元公司，營運成本占比不過46%，已優於一般企業許多，前三季每股賺11元，財報如此亮眼，說成本壓力大，必須漲價，讓他無法信服。
張振明還指出，王品選在1月31日漲價是絕佳時機，春節期間餐廳生意最好，為「賣方市場」，一般民眾比較不會注意餐廳是否漲價，且漲價消息一出，1月31日以前還可吸引許多搶最後便宜的民眾前往消費，對王品來說是雙贏。
據了解，昨日的確有不少民眾前往王品旗下餐廳購買餐券，部分餐廳的餐券銷售表現甚至是平日兩倍，也有民眾一次買入100張，擺著日後使用。
王品表示，近年漲得最兇的進口肉品，在食材成本中占比高達74%，近年成本壓力確實是愈來愈龐大，王品是股票上市公司，獲利表現必須對全體股東負責。
觀察王品近年來毛利率與獲利率表現，也有下滑趨勢，王品2010年毛利率53.8%、稅後純益率11.2%，2013年前三季毛利率53.25%、稅後純益率7.9%。
觀察昨日王品的股價，上漲2元，以493元作收，外資與投信各持續買進57張與7張，從股市對王品漲價策略的反應來看，偏向正向態度。
全文網址: 王品漲價 西餐公會砲轟 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8394458.shtml#ixzz2pAAjPSUh
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漲！王品旗下6品牌大年初一調漲 平價石二鍋漲最凶
Yahoo新聞 2013.12.30
http://tw.news.yahoo.com/%E6%BC%B2-%E7%8E%8B%E5%93%81%E6%97%97%E4%B8%8B6%E5%93%81%E7%89%8C%E5%A4%A7%E5%B9%B4%E5%88%9D-%E8%AA%BF%E6%BC%B2-%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%9F%B3%E4%BA%8C%E9%8D%8B%E6%BC%B2%E6%9C%80%E5%87%B6-024443903.html
記者彭夢竺／台北報導
又有餐廳要漲價！農曆新年想到餐廳一家團聚的民眾注意，王品集團旗下包含王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋等6個品牌確定要漲價了，王品集團表示，6個品牌確定在1月31日大年初一正式調漲，漲幅約在2.6%到10.1%左右，其中石二鍋漲的最多。
面對油價、電價，以及基本工資的調漲，王品集團決定在1月31日大年初一正式調漲旗下包含王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋等6個品牌，其中最為平價200元有找的石二鍋調漲最多，漲到218元。
王品集團表示，他們一直有在算成本與結構，原物料方面的壓力很大，採購部份很不容易，一直跟廠商議價，成本一直再壓，加上許多肉品都仰賴進口，漲價真的是最後一步。至於時機點選在大年初一，王品表示，是因為考量到新的年度開始。
不過，雖然漲聲響起，王品集團指出，民眾可以在漲價前事先用原價購買餐券，即使是漲價後的時間才使用，也不需要補差價，算是另類的變通方式。
王品旗下6個品牌餐廳也將在12月31日開始，提前1個月跟民眾預告漲價消息，想要預定過年期間位置的民眾可多留意漲價資訊。
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